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媽媽用一斤五花肉、2塊乳豆腐,做出超好吃又不膩的料理!特別下飯讓小孩聞到味道都忍不住搶著吃!

一名客家人媽媽超厲害,只用平常的家常菜就能做出讓小孩口水直流的好吃料理!只用五花肉和乳豆腐做好成品,就讓小孩都忍不住搶著吃!

腐乳這種東西其實已經有一千多年的歷史了,又鹹又香,很好下飯,加上肉的料理會特別好吃!

先準備好材料:

1.一斤五花肉
2.兩塊乳豆腐
3.蔥
4.薑
5.冰糖
6.鹽
7.油
8.水

準備好上面的那些材料後,做法是這樣的:



1、把一斤五花肉洗乾淨後,切成一堆均等的小塊!

2、薑切好幾片留著等一下用,而兩塊乳豆腐則是用湯匙在碗裡用碎。

3、鍋子裡倒入足夠將五花肉塊煮熟的水,五花肉塊在冷水時下鍋,再加上一點酒。
薑片則是在水煮滾的時候,放進水中一小段時間後撈起。

4、五花肉煮好後撈出,把上面的黏著的一些雜質洗乾淨。



5、再度將五花肉塊下鍋,不用放油,但要把五花肉塊壓一壓,讓肉塊的多餘油脂出來。

6、壓得差不多時就拿起來。

7、接下來鍋裡放入一些冰糖炒一炒,沒有冰糖的話,白糖也可以。

8、冰糖炒得差不多時,就倒入五花肉塊和剛才搗碎的乳豆腐一起翻炒,讓五花肉塊都有均勻的顏色。



9、炒得差不多時,加入適量熱水,放入蔥和薑片,燜煮30分鐘!

10、三十分鐘後開鍋加上鹽,再燜煮15分鐘後轉大火收汁!

11、之後就完成了美味的腐乳紅燒肉!

 


天啊!小編看完口水直流,感覺肚子好餓啊!看起來真的超好吃的!難怪小孩都搶著吃!

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